Для большинства уже не секрет, что для
укрепления здоровья, лучше есть больше фруктов,
овощей и меньше животных жиров. Но знаете ли вы,
какие именно фрукты и овощи предпочтительнее?
Положительное воздействие на организм фруктов и
овощей, о которых пойдёт речь ниже, научно
обосновано.
10 советов, которые помогут вам прожить дольше и
в лучшем здравии:
1. Включите в ваше меню любой фрукт оранжевого
цвета. Многочисленные исследования убедительно
доказали тот факт, что употребление в пищу бета
каротина значительно снижает риск онкологических
и сердечных заболеваний, даже среди курящих.
2. Ежедневно на вашем столе должны быть фрукты,
содержащие витамин "С". Это в первую очередь
относится к больным сахарным диабетом.
Исследования, проведённые итальянскими учёными,
установили, что дневная доза в 1.000 мг витамина
"С" снижает уровень общего и LDL-холестерола и
ускоряет выработку инсулина.
3. Помидоры и, ещё раз, помидоры! Помимо
приятного вкуса, помидоры обладают целебными
свойствами, благодаря высокому содержанию в них
ликопина. Ежедневное их употребление значительно
снижает риск возникновения рака простаты и
толстой кишки. Отмечено, что те, кто ест
помидоры в достаточном количестве, значительно
энергичнее и подвижнее, чем те, кто пренебрегает
этими овощами.
4. Клубника? Да! Клубника и земляника богаты
витаминами "С" и "Е", а также бета каротином.
5. Фрукты нужно есть в сыром виде. Убедительную
статистику представили английские учёные.
Основываясь на данных 17-летнего исследования,
проведенного среди жителей Англии, Шотландии и
Уэльса, учёные установили, что те, кто ежедневно
лакомились свежими фруктами на 24% снизили шанс
острых сердечных приступов, на 32% риск инсульта
и на 21% преждевременную смерть.
6. Изюм обязателен! Изюм незаменим для тех, кто
хочет укрепить здоровье, набраться побольше сил
и энергии.
7. Не позволяйте детям злоупотреблять соками.
Фруктовый сок представляет собой простой
углевод, возможно, содержит витамин "С" в
естественном виде или как добавку. Сок не
содержит белка, жира и многих микроэлементов,
которые необходимы для роста. Сок содержит
значительно меньше калорий, чем молоко и многие
другие продукты питания. Нельзя допускать, чтобы
дети, которые, как правило, любят соки, пили их
вместо молока или приёма пищи. Один стакан сока
в день для ребёнка вполне достаточно.
8. Не избегайте биофлавоноидов. Биофлавоноиды -
это сложные химические соединения, относящиеся к
витамину "С" и нейтрализующие плохой холестерол.
Биофлавоноиды, также, уменьшают тенденцию
красных клеток крови группироваться и
блокировать артерии. Содержаться почти во всех
растениях и плодах.
9. Ещё раз о витамине "С". Витамин "С"
способствует предотвращению таких онкологических
заболеваний, как: рак полости рта, желудка и
кишечника, нейтрализуя действия нитросаминов,
способствующих развитию раковых клеток.
Нитрасомины образуются в процессе переваривания
нитритов. Нитриты - консерванты, содержание
которых особенно велико в мясных продуктах,
таких как ветчина и хот догз.
10. Рекомендуемое количество. Ежедневно
рекомендуется съедать за день 2 фруктовых блюда
и 3 овощных. На первый взгляд, это кажется
нереальным, но в действительности всё
значительно проще. Добавьте банан к утренней
каше и апельсин в течение дня, и ваша дневная
норма употребления фруктов обеспечена. С овощами
дело обстоит ещё проще.